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친환경이라는 '대체육'의 배신? "알고보니 탄소 배출 25배"
기후 위기와 식량 부족을 극복하는 대안이자, 윤리적이고 지속 가능한 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 실제론 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 '그린 워싱(Green W
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베트남 참전 미군 눈 뒤집혔다, 태국 요리가 뜬 뜻밖의 이유 유료 전용
「 ⑦ 우리 사이에 성큼 들어온 동남아: 태국 음식 세계화 20년 」 문득 동남아시아에 가고 싶어졌다. 코로나19 팬데믹 이전에는 휴가라고 하면 행선지는 으레 태국‧베트남‧
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[Cooking&Food] 즐거움의 상징 ‘오레오’의 아이덴티티 담은 공간 조성
요즘 뜨는 이곳 출시 111년 기념 ‘오레오’ 팝업스토어 오픈 6월 18일까지 성동구 성수동에 문 열어 미니 골프, 대형 젠가 등 놀거리 가득 다양한 굿즈와 11종 오레오 모두
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출시 111년 기념 생일 파티 여는 쿠키, 국가별 한정판 다른 이유 [쿠킹]
[요즘 뜨는 이곳] 다음은 어떤 과자일까. 힌트 하나, 1912년 미국에서 태어났다. 둘, 세계에서 가장 많이 판매된 샌드위치 쿠키로, 1년 동안 생산되는 이 쿠키를 한 줄로 세
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[home&] 셰프들의 솜씨, 테이크 아웃 하면 입도 즐겁죠
파티는 즐기려고 하는 일. 음식 준비가 노동이 되면 안 된다. 파티 음식도 테이크아웃이 얼마든지 가능한 세상. 어디에 어떤 메뉴가 있는지만 알면 된다. 음식은 예산과 파티의 성격에
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HOTEL NEWS
밀레니엄 서울 힐튼, 하와이 음식특선밀레니엄 서울 힐튼 뷔페식당 ‘오랑제리’에서 4월 한 달간 하와이의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 ‘하와이 음식특선’을 선보인다. 지상 낙원으로
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매콤한 바비큐 신 메뉴
바비큐 전문점인 토니로마스(www.tonyro mas.co.kr)가 이달부터 색다른 맛의 갈비 구이 신 메뉴 두가지를 내놓았다. 매콤한 고추장 소스가 깊이 스며 있는 '핫페퍼 백립
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”
━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음
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홈쿡·불멍·운동 이렇게···2022년 트렌드 '헬시플레저'의 모든 것 [건강한 가족]
따분한 건강관리법 이제 그만! 전 세계를 휩쓴 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 영향으로 새해 최대 화두는 단연 건강이다. 김난도 서울대 교수 등이 펴낸 〈EA2E〉트
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핫도그 아니에요, 해산물로 만든 차오 톰
양념한 다진 생선을 빚어 사탕수수 심에 끼운 차오 톰. 베트남에서 쌀국수처럼 즐겨 먹는 요리 생선·새우 갈아 사탕수수 심에 끼우고 구워 “아스파라거스 줄기에 끼워도 좋을 듯” 지난
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미쉐린 스타 치킨이 1600원… 싱가포르 ‘가성비 갑’ 맛집들
싱가포르는 비싼 나라다. 2018년 기준 빅맥지수(각국 맥도널드 빅맥 햄버거 현지 통화가격을 달러로 환산한 가격)는 4.38달러로 전 세계 21위, 아시아 1위에 이른다.
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인도 정식 한 상 받아보실래요?
탈리는 밥상, 혹은 정식이란 뜻이다. 한식이라면 한정식을 지칭한다. 그리고 인도에서는 인도의 정식이 된다. 그리고 그 인도의 정식 맛을 보여 주겠다는 곳이 바로 분당 서현역 부근
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HOTEL NEWS
서울웨스틴조선호텔, 퍼니 팜 패키지서울웨스틴조선호텔은 5월 1일부터 12일까지 주말 및 공휴일 고객을 위한 ‘퍼니 팜 패키지(Funny Farm Package)’(가격 21만원.
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아웃백의 가을 한정메뉴 스테이크&랍스터 플래터, 립스 위드 그릴드 스퀘어
국내 패밀리 레스토랑 업계 1위 아웃백 스테이크하우스 (www.outback.co.kr)가 9월 3일 가을 한정메뉴를 선보인다. 이번 가을 한정메뉴로 선보이는 ‘스테이크 & 랍스터
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야외 활동의 참맛, 도시락
아웃백 카카두 너비아니 도시락.파란 하늘에 그림 같은 구름이 둥둥 떠 있는 5월이다. 잔디 위에 돗자리를 깔고 누워 오랜만에 하늘을 바라보고, 맛있는 도시락을 먹으며 여유로운 시간
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잠자는 식품(?)의 콧털을 건드려라
만약 '기무치'가 우리나라 가정 내 식탁을 점령한다면? 토종 외식 프랜차이즈들이 원조와의 경쟁을 두려워하지 않고 '리터치 인 코리아(Retouch in korea)'를 앞세워 글로
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소스만 잘 골라, 찜
청경채두부찜 “뱃살 늘어나는 남편에게 채소찜을 권해요. 두반장을 베이스로 한 마파두부소스는 남자들이 좋아하는 맛이죠. 애피타이저로 내기도 좋은 메뉴예요. 생땅콩이 없으면 호두,
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오세득셰프와 함께하는 맛있는 여행 5천년 중국요리의 진수 서안편
━ 올인클루시브 럭셔리 리조트에서 즐기는 휴양형, 항공권만 사서 훌쩍 떠나는 자유형, 가이드와 함께하는 관광형, 멋진 협곡을 찾아 떠나는 트래킹, 바다와 하늘에서 즐기는 액
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오세득셰프와 함께하는 맛있는 여행 5천년 중국요리의 진수 서안편
━ 올인클루시브 럭셔리 리조트에서 즐기는 휴양형, 항공권만 사서 훌쩍 떠나는 자유형, 가이드와 함께하는 관광형, 멋진 협곡을 찾아 떠나는 트래킹, 바다와 하늘에서 즐기는 액
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[더오래]양고기, 새우, 사탕, 악어 빵…이들 음식의 공통점
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(43) 꽃망울을 터트린 봄꽃을 보면 만물이 생동하는 생명력을 느끼게 된다. 화사한 봄날 오면 결혼식을 준비하는 커플이 많다.
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서울 원당네거리 '아웃백스테이크'
스테이크 요리의 진수는 두툼하고도 부드러운 육질 속에 발그레한 육즙이 적당히 남아있을 때 맛볼 수 있는 것.'론스타'와 함께 최근 미국에서 가장 성공한 스테이크전문점으로 꼽히는'아
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와인으로 평가한 패밀리 레스토랑
추석 연휴 동안 한산한 도심 패밀리 레스토랑에서 고급 외식 분위기를 내보자. 빠지지 않는 것이 와인이다. 와인바의 70~80% 가격에 웬만한 와인은 모두 마실 수 있다. 런치 세
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흔해빠진 쌀국수? NO, 라오스 쌀국수 '페'는 다르다
━ 닭죽·비빔밥·찹쌀떡…동남아 쌀 요리, 한식과 닮은 듯 다르네 쌀국수, 똠얌꿍, 월남 쌈…. 한국 식당에서도 많이 파는 음식 말고도 쌀을 주식으로 하는 동남아시아 사람
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[더 오래]세계에서 가장 오래된 나무다리에서 본 노을
━ [더,오래] 조남대의 예순에 떠나는 배낭여행(23) 23일 차, 바간 낭우⇨만달레이 어린 동자승들이 이른 아침에 발우를 들고 맨발로 길거리를 지나고 있는 모습. [사진